健康食譜7-六種補血食品

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健康食譜－六種補血食品

1、南瓜──補血之妙品

被清代名醫陳修園讚譽為「補血妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。

鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。

鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素之一。

2、胡蘿蔔──日本人參

俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。

胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯！

缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、消化性潰瘍、吸收不良、懷孕……等等，針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，是很重要的哦！

3、葡萄──歷代中醫推薦補血佳品

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。

懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！

另外，吃葡萄乾也OK唷！

4、甘蔗──補血果

冬季水果中，甘蔗含有多種的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有補血果之稱。

不過，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

5、龍眼肉─–補血食物

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。

龍眼含有維生素A、B、葡萄糖和蔗糖等，且具豐富的鐵質。

龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！

6、紅棗──補血養顏聖品

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血保血，可改善血液循環的功能；

而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

現代的藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。

且藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核— 吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。

和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，美眉們可以試試。

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