初夏燥熱天氣讓人體內累積了太多毒素，那吃什麼
- 茄子抗老：夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有
防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子 是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生 素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。 - 鴨蛋補夏：立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦
，不減輕體重，鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含 鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首 選。 - 蓮子養心：養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易
煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清 心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。 - 章魚補血：章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐
富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老 、能延長人類壽命等重要保健因數–天然牛黃酸。一般人 都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用 。 - 草莓解毒：夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細
胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷 口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多 種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進 消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。 - 萵苣通氣：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通
利消化道，可治療貧血，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥 草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。 - 草菇抗癌：草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量
高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別 是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。 - 豌豆清腸：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含
有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌 豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到 清潔大腸的作用。
