大仁哥我的「水果酵素」終於收成了!!!
非常的成功!!!
(開箱文如下)
最近超夯的抗癌健康秘方「水果酵素」話題,一開始只在傳統婆婆媽媽之間造成話題,慢慢的…因為其中健康抗癌功效傳遞大街小巷,到處都有實際見證的出現 。所以「水果酵素」也開始在網路上爆紅起來了!大仁哥我也按照網路上的水果酵素製作清單,各種所需的水果材料清單,也一樣畫葫蘆地製作了一灌15公升的水果酵素,也想來見證水果酵素驚人的健康功效喔(其實是自己想長生不老吧哈!)
(下面是水果酵素的開箱文)
1.第0~12天關鍵發效期
成敗就在此!若沒脹氣球應該就是失敗了。由於之前工作繁忙沒有拍到5~12天中間的脹氣球發酵現象,真的是酵素氣體大爆發呀~~~看到這樣脹氣球鼓鼓的可愛模樣會很有成就感!
2.15~30天 耐心等待
儘量別被陽光直接照射到,以免影響發酵正常!
3.開封!30天一到馬上開封
製作到發酵時間30一到之後馬上開封,水果酵素一體有2灌!合計不到10公升正負300CC 不一定
3.剩下的水果殘餘料
4.製作成面膜
嘿嘿~~~~我用3馬力的果汁機將剩餘的水果殘料打成泥,製作成姊姊妹妹媽媽們最愛→超天然的「酵素水果面膜」啊~~~~拿來敷臉絕對是最好的美容聖品喔!
(心得感想)
為了家人健康!還有見證「水果酵素」驚人的功效!製作水果酵素的前製手續、準備水果材料等繁瑣的準備時間、以及等待水果發酵的這30天, 這些工作說真的非常辛苦~~~花了幾千塊不說,還用心清洗這些天然高檔的台灣水果,之後耐心等待了一個月,這些些工作終於有了收成!大仁哥也快累攤了呀~~~~~~
-To 初學者-
假如您對10種水果酵素感到有興趣,但是還沒開始動手製作自己的水果酵素,您可以參考以下的10種水果酵素、鳳梨酵素、水果酵素好處…等初學者相關文章。
【開箱文】我的10種綜合「水果酵素」30天後製作大成功啦!!! 「影片」10種水果酵素教學步驟大公開 鳳梨酵素的21大好處 10種水果酵素的見證 水果酵素的5種不可思議好處 〔癌症治療〕癌細胞如何變回正常的細胞? 10種水果酵素教學:DIY垃圾酵素(課後篇) (更多相關文章…) 謝謝大家^^
延伸閱讀:
水果酵素製作
更多水果酵素製作方法的文章:
- 10種水果酵素的見證
- 水果酵素的5種不可思議好處
- 酵素排毒的11大優點
- 以下300字 將告訴你鳳梨酵素能抗癌的祕密!
- 「酵素+10種排毒方法」大公開!
- DIY酵素配方+4種常見排毒酵素
- 「乳酸菌」拯救嚴重便秘者
- 好書推薦→新谷弘實的酵素力革命:吃對酵素、提升細胞排毒力,決定自己的身體年齡!
- wiki 什麼是酵素?
2012 年 07 月 03 日 at 21:47:39
真不愧是生活智慧王
第一次看過有人紀錄這類似的東西
酷~
2012 年 07 月 03 日 at 22:01:43
哈 讓您見笑了
大仁哥我對身體健康的東西 特別容易著迷~~~~
2013 年 05 月 09 日 at 19:49:33
水果酵素要放冰箱嗎,可以放多久呢??
2013 年 05 月 09 日 at 20:52:34
其實只要你每天都有在飲用,是可以不是冷藏的
但是在夏天的話,可以用冰箱來保存
^^
2013 年 07 月 29 日 at 00:44:17
請問一下,製作過程中會部會有一層白色很像發霉的狀況?
2013 年 07 月 29 日 at 15:00:01
Dear小優
其實發酵與發霉只有一線之隔,基本上有很像發霉的東西,那可能就是發霉了
2013 年 07 月 30 日 at 16:14:15
那這桶是不能喝的嗎?
2013 年 07 月 31 日 at 01:04:27
你可以試試看以下的作法:
1.搖晃瓶身
2.讓瓶裡的液體蓋過白色物
3.隔天再做一次(記得先觀察有無重新長出白色物)
4.反覆做個3~4天
5.假如沒有持續長出,那就不是發霉,可以安心使用
備註:基本上發霉,你再怎麼反覆晃動,液體怎麼蓋過去,他都是會有辦法長出來!
以上方式僅供參考詳細情況還是要您自己判斷^^
祝您發酵順利成功!
thanks~~~~
2013 年 07 月 30 日 at 16:14:58
所以這桶不能喝了?
2013 年 09 月 04 日 at 17:12:00
我做的是沒放母菌的酵素 請問要多久才能開封 是不是要等到完全不冒泡才算發酵完成 如何避免醋化或酒化
2013 年 09 月 12 日 at 13:52:47
1.不管有無酵母,水果酵素收成大概的是25天
2.要避免醋化酒化,就是不能久放過頭!
2013 年 09 月 12 日 at 12:05:21
那請問是要飯前喝還是飯後喝?
2013 年 09 月 12 日 at 13:51:06
飯前飯後飲用皆可,看您的喜好來搭配~~~~~我自己本身都是飯後30分鐘才喝!
2013 年 09 月 17 日 at 14:20:07
飯前飯後都可以飲用,看您個人喜好! PS.大仁哥我是習慣飯後30分鐘在飲用^^
2013 年 11 月 03 日 at 21:22:17
大仁哥,您好
有幾個酵素的問題想請教您:
1.我以無菌種的方式製作水果酵素,需要多久的時間? 我的問題如下所述:
(我將一甕滿30天的水果酵素起甕,這一甕我是用「無菌種」的方式做的,過程中有打開透氣,這次的水果我並未刻意用10種水果的方式,而是用ㄌ二顆鳳梨、一盒葡萄、10顆蘋果、一顆青木瓜、二顆甜菜根、三顆奇異果。經過一個星期之後,我先試著打開透氣,由於蘋果量多,整個甕裡散發出來陣陣蘋果香氣,實在太好聞了。我滿懷希望起甕時可以嚐到不一樣的水果酵素味道,沒想到昨晚起甕時,先聞聞甕內的味道,並沒有往常的嗆鼻味道,心裡就覺得不太一樣,試喝一口之後,哈哈~已經跳過水果酵素,變成水果酒了。我不死心,10/24又做了一甕沒有菌種的版本,這一次完全沒有放葡萄,我猜想是否前一甕葡萄過多?又卡在起甕時間以及能否打開透氣的問題上,希望能得到建議)
2.承以上的問題,我用的是純黑糖加蜂蜜,黑糖的量與取代砂糖的重量相當,甜度比砂糖低一些,
是否甜度的問題會直接影響酵素的製作,我曾看過因甜度較低而使原本的酵素變成水果酒的說法,我的前一甕的問題是否也是如此?
3.酵素的製作過程當中,由於擔心因為酵素活動力太強造成爆缸,有些人主張要打開透氣,有些人則持不要打開的意見,真是苦惱了我,請教大仁哥的意見!
2013 年 11 月 03 日 at 21:56:40
大仁哥,您好
有幾個酵素的問題想請教您:
1.沒有用菌種的方式製作水果酵素,需要多久的時間? 我的問題如下所述:
(我將一甕滿30天的水果酵素起甕,這一甕我是用「沒有菌種」的方式做的,過程中有打開透氣,這次的水果我並未刻意用10種水果的方式,而是用ㄌ二顆鳳梨、一盒葡萄、10顆蘋果、一顆青木瓜、二顆甜菜根、三顆奇異果。經過一個星期之後,我先試著打開透氣,由於蘋果量多,整個甕裡散發出來陣陣蘋果香氣,實在太好聞了。我滿懷希望起甕時可以嚐到不一樣的水果酵素味道,沒想到昨晚起甕時,先聞聞甕內的味道,並沒有往常的嗆鼻味道,心裡就覺得不太一樣,試喝一口之後,哈哈~已經跳過水果酵素,變成水果酒了。我不死心,10/24又做了一甕沒有菌種的版本,這一次完全沒有放葡萄,我猜想是否前一甕葡萄過多?又卡在起甕時間以及能否打開透氣的問題上,希望能得到建議)
2.承以上的問題,我用的是純黑糖加蜂蜜,黑糖的量與取代砂糖的重量相當,甜度比砂糖低一些,
是否甜度的問題會直接影響酵素的製作,我曾看過因甜度較低而使原本的酵素變成水果酒的說法,我的前一甕的問題是否也是如此?
3.酵素的製作過程當中,由於擔心因為酵素活動力太強造成爆缸,有些人主張要打開透氣,有些人則持不要打開的意見,真是苦惱了我,請教大仁哥的意見!
2013 年 11 月 18 日 at 16:35:36
基本上各種水果組合是個會影響水果酵素收成問題
我用基本款的10中水果酵素來回答您的問題好了
1.不管有無菌種,最好在25天一到就收成酵素
2.不用特別打開透氣,只要把繩子鬆開就好,他自然會洩氣
3.不用特別擔心變成水果酒還是酵素,只要差不多就好,都是對身體很不錯的東西
4.我日前也將砂糖改為使用黑糖,還沒收成!等收成之後在與大家分享心得
以上.
2014 年 03 月 13 日 at 22:16:05
你好~想詢問~本次製作水果酵素~超過十天ㄌ~都沒有發酵膨脹~那醬是不是就不能喝ㄌ~???還是可以當水果酒喝?
2014 年 03 月 17 日 at 11:19:42
通常水果酵素在24~48小時內就會發酵了~~~~~都過了10天都還沒發酵(脹氣球),那可能就是發酵失敗….建議重新製作過! PS.當作水果酒是應該沒問題啦^^ 不過我自己就都是直接倒掉或是當種花種菜的肥料~~~~~^^
2014 年 05 月 18 日 at 17:25:06
By 大仁哥
請問買不到火龍果或酪梨可以用什麼代替??
2014 年 07 月 31 日 at 16:30:27
這問題問得好,簡單來說可以用另一種沒用過的水果取代,有啥就用啥~~~~~
2015 年 07 月 04 日 at 09:50:36
大仁哥您好:
請問沒有菌母的製作方式也是48小時內就應該發酵膨脹了是嗎?因為我第一次製作,無菌母,現今已過一星期多了,仍不見膨起。
另無菌母發酵也是25天即可收成了是嗎?先前有看過文章說需要更久時間,要到兩個月。
以上疑問再請大仁哥解惑~
謝謝!
2015 年 07 月 04 日 at 13:32:21
1.都過7天了還沒有任何膨脹發酵氣體產生,那絕對是失敗了!ps.將失敗的材料拿去當肥料唷,物盡其用做環保^^
2.這問題其實我本身一開始也是很疑惑,到底是要幾天收成呢?後來發現這陣的沒有正確的答案,因為發酵本生就是一種活菌循環,是一種很魔法的過程,不怎麼科學,若是我本身自己都是28天正負1天收成酵素低,請您在這個過程中將酵素當做自己的孩子一樣用心觀察,或許酵素收成時間您就是最清楚的人瞜~~~~加油!