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不要成為下一個戎祥 養出優良心血管

2013 年 01 月 25 日 / / 在〈不要成為下一個戎祥 養出優良心血管〉中留言功能已關閉

不要成為下一個戎祥「養出優良心血管」

等不到過生日 戎祥猝逝得年43歲 　驟逝難置信 戎祥妻:覺得他會醒來 　泛淚赴醫院誦經 秦偉:實在太突然 　聚餐飲酒昏迷 心肌梗塞送醫不治 　才說不適就昏倒 勞累飲酒釀憾事 繼續閱讀

創意料理達人詹姆士：『學校學的拿到社會，你還是零啊』

2013 年 01 月 05 日 / / 在〈創意料理達人詹姆士：『學校學的拿到社會，你還是零啊』〉中留言功能已關閉

終於有個藝人出書寫的東西是能看的了

「回歸原點」… 嗯~ 值得反覆省思~

創意料理達人詹姆士：『學校學的拿到社會，你還是零啊』 四十四歲的他，第一個夢想是餐廳老闆，後來又想當網球選手。高中念了美術、設計。到日本念書時，一度想當工業設計師。繞了一圈，還是進了料理學校，成了餐廳老闆。現在的他，是山喜屋、Yaya's生蠔酒館等餐廳的負責人。 「回歸原點」是他近年的人生體悟。 六年前，他加入電視節目《型男大主廚》，和國廚阿基師搭檔評審，人氣開始上升。去年，還因這個節目，得到金鐘獎最佳綜合節目主持人。 這兩年，他開了自己的外景和棚內節目。但他卻說，自己還不及格。只要不錄影，他一定來餐廳，他的辦公室，就在餐廳樓上。 「因為這是我本業，」他說。「人最怕就是忘本。」 「回歸原點」更是他給年輕人的忠告。 由學美術到經營餐廳、到進入電視圈，詹姆士的體悟是，學校畢業走到社會，就是一切歸零。不管什麼學歷、學到什麼專業知識，到社會，就是放下。重要的是適應力、應變能力、解決問題的能力。 我以前是學美術的。當兵前，在服飾店當企劃。我寫的第一份pop（海報字體），我記得是舶來品，下面寫五折。我寫了後貼到專櫃，上廁所回來發現，被撕下來丟在垃圾桶裡。 我的pop字一直在班上很厲害。但主管說，不能用耶。因為字體是單調的，規規矩矩用麥克筆寫完後，旁邊做些小點綴，就放上去了。在賣場花花綠綠的衣服裡面，根本看不到。 那時候我覺得，原來在學校pop字寫得很好，本質學能訓練得很高，但那一切在社會上都是不足夠的。 學校的東西拿到社會上面，嚴格來說，零啦。學生時代多麼風雲的人物，進到社會就是一個新鮮人。 很多人來餐廳會跟我說，老師不是這樣教的。後來我就說，你要不要去跟你們老師領薪水？ 我在日本料理學校的時候，醬汁學很多，學切麵粉很厲害，也學了日式、中式、西洋料理。但我兩年只切過一次生魚片。 大的鮪魚一隻好幾百萬，你覺得老師會給一人一隻嗎？他們就請築地師傅來，切給你看。你能切的就是秋刀魚，再來就是拿蒟蒻練習。 你問我在學校學到什麼？我學到一個學校可以怎麼經營、料理學校廚房動線可以怎樣設計。還有，理論觀念講得很多，學了很多食品衛生、營養學、食品加工。 現在的大學生，那怕是碩士生、博士生，麻煩你，出社會應該回歸到原點，你還是零啊。 有次有桌客人，其中一位上次用餐少付了五百元。我本來想算了，但餐廳有位政大畢業的員工，覺得自己可以溝通，就去和客人說。 但他應該要考慮周遭到底什麼狀態。例如，這桌這個少付錢的，可能是老闆，另外兩個是他的客戶。你直接跟他講，他很丟臉。 客人決定要給，說等下一起結帳。這個員工卻補了一句，「所以你們還是有文化的。」 完了，客人拍桌子、罵髒話。當時餐廳客滿，我從廚房衝出來調解，員工還想解釋。我氣到要他不要講話。 我後來解釋給他聽，他也說對不起。但他的臉給我感覺，他覺得自己沒錯，這種態度就是沒有歸零。 有時我遇到年輕、藍帶畢業的廚師。我說不錯，但心想，你有什麼經驗？你技術可能很好，但技術是學就會。資質好的一年半，差的十年。但「味覺」學得會嗎？ 我跟你形容，白松露冰淇淋上有芝麻球，上面有黑松露，配貴腐酒。白松露瓦斯味很重，喝下酒後，味道再衝五倍。我可以描述，但你想像不出來，因為沒有經驗，這就是年紀。 學校要教什麼東西？教你人際關係，教你解決問題。 我是一路解決問題念到畢業的那種人。在日本念書時，我是全校補課補最多的。我不喜歡遲到，只要會遲到，就不去上課，然後再補課。但有同學睡遲不去上課、也不補課，最後被退學。我不是，我會解決（問題）。當我知道，補課都沒辦法畢業了，鬧鐘調七八個都要準時去。 我是悲觀的人，會把底線畫出來，不會讓自己陷到谷底去。 我現在只有四十分 進到電視圈後，我學到很多。例如電視語言，要一二三、「啪」就出來，鋪陳太多，觀眾會睡著。 外景也一樣。他們告訴我，要忘記鏡頭，但是要知道鏡頭在哪裡。忘記鏡頭才會自然，但要知道鏡頭在拍什麼，因為沒拍到就是沒有。 滿分一百分，我剛開始可能一分都不到。現在進圈子六年，我大概只有四十分。我還在學。電視圈的人常說，「以後你就懂了。」就是要不斷累積實務經驗，有一天真的就懂了。 我女兒國三，我希望她培養三種能力。有了，其他我就不擔心。 第一是辨別是非的能力，第二是應變能力，第三是韌性、耐性。 應變能力是可以培養的。你一定有喜歡的圖片、喜歡的一道菜，但是你要隨時訓練自己，如果是你要做這道菜、要畫這幅畫，你會怎麼做？我看阿基師做菜，也會想，我可以怎樣做出這道菜。你必須隨時訓練自己去創造新東西。我每天都在做。 採訪整理：謝明玲　攝影：劉國泰　 出處：天下雜誌511期 2012/11
創意料理達人詹姆士：『學校學的拿到社會，你還是零啊』

四十四歲的他，第一個夢想是餐廳老闆，後來又想當網球選手。高中念了美術、設計。到日本念書時 繼續閱讀

早上搭捷運發生一件不可思議的事情「基努李維」莫名其妙的坐在我身邊@@

2012 年 06 月 27 日 / / 在〈早上搭捷運發生一件不可思議的事情「基努李維」莫名其妙的坐在我身邊@@〉中留言功能已關閉

在地鐵裡面讀報的傢伙正是「基努李維」，
他來自於一個問題家庭。 繼續閱讀

【前10強】全台灣最正點的高中制服(多圖組)

2012 年 04 月 27 日 / / 在〈【前10強】全台灣最正點的高中制服(多圖組)〉中留言功能已關閉

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影╱林志玲甜嗓融化日本導演　搶下藤原紀香代言

2012 年 04 月 10 日 / / 在〈影╱林志玲甜嗓融化日本導演　搶下藤原紀香代言〉中留言功能已關閉


▲圖／林志玲娃娃音征服日本導演，甜美代言膠原蛋白飲品。（圖 翻攝網路）

娛樂中心 綜合報導

台灣第一名模林志玲，踢走日本性感女神藤原紀香，搶下日本食品大廠膠原蛋白飲品新代言人，甜美嗓音更讓日本導演讚不絕口！她在廣告一開始就開口唱歌，讓導演大讚「歌聲完美」，她自己在記者會上則羞答：「沒有啦，真是難為情！」 繼續閱讀

妳紅了「少女公益家」沈芯菱

2012 年 04 月 05 日 / / 在〈妳紅了「少女公益家」沈芯菱〉中留言功能已關閉

 

這位女孩「沈芯菱」不是那一年的沈佳宜…… 但是她的精神讓我們再次思考 這社會需要的其實很簡單

 

沈芯菱.jpg

早上打開筆電 一篇名為網路新聞:「少女公益家」沈芯菱 熱心公益被編入教科書

馬上就點開來詳讀了…. 繼續閱讀

豪小子身體密碼 雙倍蛋白質吃出爆發力

2012 年 04 月 02 日 / / 在〈豪小子身體密碼 雙倍蛋白質吃出爆發力〉中留言功能已關閉

 
圖／美聯社

林書豪食譜早餐:5顆蛋、火腿、火雞肉或瘦肉，訓練後喝蛋白奶昔

午餐:沙拉、三明治、雞胸肉、鮭魚或火雞肉

晚餐:大份量沙拉、雞肉通心麵、蛋白奶昔。

 

林書豪要應付密集訓練及賽事，怎麼吃很重要。營養師指出，像他這樣的運動員，熱量消耗驚人，為維持肌肉質量，蛋白質攝取量遠超過一般人，否則不足以支撐。

林書豪曾對媒體提過他的食譜，205公克蛋白質、8份蔬菜及5瓶水是三大目標。早餐吃5顆蛋，還有一些火腿、火雞肉或瘦肉，訓練後再喝蛋白奶昔；午餐則是沙拉、三明治，加上雞胸肉、鮭魚或火雞肉；晚餐有大份量沙拉、雞肉通心麵，搭配蛋白奶昔。 繼續閱讀

【2011年】NBA最好的10名控球後衛

2012 年 03 月 22 日 / / 在〈【2011年】NBA最好的10名控球後衛〉中留言功能已關閉

喔~~不要在爭林書豪到底是哪國人了？美國人、中國人、還是台灣人？看看他今天3/22尼克隊對戰76人隊的比賽就好啦~~~第四節又林來瘋啦！！！順便來看看去年2011年NBA最好的10名控球後衛排名。這叫知此知彼百戰百勝！

【2011年】NBA最好的10名控球後衛

排名NBA的10個最好的控球後衛

NBA的控球後衛排名：1號克里斯 - 保羅

第一名 克里斯 – 保羅(Chris Paul)

新奧爾良黃蜂隊的超級巨星是現今NBA聯盟最好的控球後衛。….. 繼續閱讀

妮妮太強大了 曾雅妮在美國取得本季第2座LPGA冠軍

2012 年 03 月 19 日 / / 在〈妮妮太強大了 曾雅妮在美國取得本季第2座LPGA冠軍〉中留言功能已關閉

粉絲們提振精神的好消息來囉~世界球后曾雅妮在美國取得本季第2座LPGA冠軍！粉絲們快來為雅妮按”讚”加油繼續邁向第3座冠軍吧！

雖然高爾夫少了看林書豪打籃球分數拉來拉去的刺激感 但是妮妮奪冠 絕對是身為台灣人的共同驕傲呀

 

高爾夫／曾雅妮險勝宮里藍　LPGA再度封后

tw.news.yahoo.com
台灣高爾夫球后曾雅妮今天在美國鳳凰城舉行的LPGA創辦者盃，最後一輪的比賽以1桿之差，險勝日本好手宮里藍以及南韓高球甜心崔羅蓮，拿下本季第2座LPGA的冠軍 … 繼續閱讀

美國淪陷！歐巴馬G+專頁遭大陸網友「公開招標」

2012 年 03 月 09 日 / / 在〈美國淪陷！歐巴馬G+專頁遭大陸網友「公開招標」〉中留言功能已關閉

國際中心／綜合報導

乖乖不得了，美國總統歐巴馬的「G+專頁」居然變成廣告欄位？由於大陸部分地區連到G+「貌似」不需經過跳板，數以萬計的大陸網友蜂擁而至；然而G+上頭無親無故，該找誰泡茶聊天？答案是歐巴馬。由於G+留言板機制有上限500則的限制，歐巴馬只要一發言，立刻被大陸網友攻佔，甚至「公開招標」廣告欄位！ 繼續閱讀

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