瘦肉精主要有三種
沙酊胺醇、萊克多巴胺、塞曼特羅
- 萊克多巴胺(Ractopamine)原本治療人類氣喘的用藥，但是在動物試驗中偶然發現，少量用於豬隻時卻有提高飼料換肉率，增加精質瘦肉的效果。萊克多巴胺毒性低，容易代謝出體外。
- 沙酊胺醇(Salbuterol)也跟萊克多巴胺一樣，是用來治療氣喘擴張支氣管的用藥。沙酊胺醇在過去的使用中，曾造成食用的人群中毒跡象，而被多數國家禁用。
- 塞曼特羅(Cimaterol)是一種β-腎上腺素受體激動劑，是用來刺激心血管的興奮劑，亦為人類氣喘用藥。毒性強。
- 瘦肉精是數種主要用來增進家畜增長瘦肉動物用藥的俗稱。
他主要有三種萊克多巴胺(Ractopamine)、沙酊胺醇(Salbuterol)、塞曼特羅(Cimaterol)。其他為特布他林（Terbutaline）、克倫特羅（Clenbuterol）、齊帕特羅（Zilpaterol）等。
三月13號晚間，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑在tvbs表示說：「瘦肉精在內臟累積最多！」因為動物體內主要是經過肝臟代謝，因此肝的殘留量最高，肉也會有一些殘留，但是不高。在內臟累積瘦肉精是一般正常肉部分的30~50倍。他也表示，要長期吃，還要要吃很大量！而且本身要有肝腎問題病患，才會有立即的危險。林杰樑也說：中國大陸就是在擋美國內臟進口，但是日本卻完全照單全收，林杰樑他也搞不清楚日本怎麼會進口瘦肉精肉類。日本雖允使用瘦肉精的豬肉進口，但國內禁用。
所以說…
健健康康的人吃一兩客瘦肉精的美國牛排
真的不會怎麼樣嗎(？)
真的是這樣子嗎？我們下篇在來做更深入的探討。
相關參考：
【世界詭異新鮮事】
一樣也跟吃的有關！台灣人可以往好處想，至少不會像這隻可憐的魚兒被外星寄生蟲寄生，沒得選吃了晚餐，卻被晚餐寄生，這還真恐怖啊~~~~~~~
