地瓜葉的超級抗氧化優點

讓我們簡單省錢就能防癌又抗癌

地瓜葉抗癌

(如下)

原本不起眼的地瓜葉,在短時間內,成為當紅的健康蔬菜。 聯合國亞洲蔬菜研究發展中心一分「抗氧化蔬菜報告」,甘藷葉(地瓜葉)名列其中,而且是十大抗氧化蔬菜,過去號稱是「窮人吃的菜」地瓜葉,現在如果沒錢恐怕還吃不起,過去1斤10元的菜,現在1斤飆漲到70元,走進自助餐,業者說根本不敢買地瓜葉來賣,太貴不想買沒關西,利用陽台在家裡自己種

 

地瓜葉性強健,栽培容易,除了冬季寒流來襲時外(可用透明塑膠袋套住作成小型溫室),全年均可仟插繁殖,尤其以五~十一月間最佳,剪取枝條每段15~20公分,斜插入土7~10公分,保持溼 度,約經10~15日能發根,一個月後開始少量追肥.仟插50~60天候,可開始採收葉片,夏季每10~15天採收一次,冬季生長較遲緩,約20~30天 可採收一次。

 

品種分為根類(地瓜葉比較尖)和葉類(地瓜葉比較圓),選擇葉類的比較好吃,不會選沒關西去菜市場買地瓜葉就好一般賣地瓜葉的都是種葉子來賣的所以這種品種比較好吃土壤選擇排水良好的沙質土壤。

 

先把要吃的摘下剪取枝條每段15~20公分的莖,泡在水裡等待莖的部份發出白色的根鬚,通常1-2天左右就長出根了。再將它移到土裡埋好,澆水,它便能慢慢長出葉子。

 

地瓜葉插植後40∼50天即可進行第一次採收,後約2個禮拜採收一次。

 

地瓜葉是一種須水之植物,每天澆水一次及每兩周補充肥料是必要的,但注意土壤不可積水,會加速黃葉,肥料不足也會如此,肥料建議使用有機肥料。

 

地瓜葉攀爬成藤。因為它會越來越細。大約長到25公分左右把它摘心,讓它長側芽發展,側芽又會再生長出許多小芽,地瓜葉就會越來越多啦,但最重要還是肥料要足。


 

瓜葉的養分稱霸蔬果界
肺癌第3期,連醫師都宣告不治的抗癌醫生吳永志,40年前,他才30歲就罹患癌症,但他不沒有進行化療,透過亞麻子、玉米粒等的蔬果食譜,喝了9個月,腫瘤就消失了;西醫說這樣的蔬果汁確實有助於排毒,但要完全抗癌還得碰運氣。
超強力馬達,蔬果大集合打成汁,番茄、胡蘿蔔、蒜蓉、九層塔,外加香菜、檸檬,還有發芽的豆類,玉米粒、亞麻子,這些被吳永志稱做是「救命食譜」。

號稱40年前,靠一天喝6杯這樣的蔬果汁,再搭配沙拉等健康飲食抗癌重生。
抗癌醫師吳永志:「因為我們病從口入,所以一定要將這個病因查出來,然後吃錯什麼東西不再吃,6個月就已經改善,9個月去驗就已沒有癌細胞。」
當初檢驗出肺癌第3期,連醫院都幾乎放棄治療,吳永志完全沒做化療,就利用自然療法幫助身體排毒。吳永志:「科學家證明這植物生化素,能夠抗老抗衰老抗病抗癌。」

 

記者:「何人都適用嗎?」吳永志:「任何人都適用啊!」真的適用於所有癌症病患嗎?血液腫瘤科醫師聽了有些擔心。北醫血液腫瘤科醫師戴承正:「這個算是運氣啦,自然醫學有它一定的角色,只是說他佔據的比例,我們沒有辦法做到百分之百的自然,在生活環境裡怎麼樣,都是會有一些毒素。」拿出X光片,西醫強調,化療搭配標靶治療,也能讓這一大片的肺癌腫瘤消失無蹤,多吃蔬果確實可以幫助排毒,但絕非萬靈丹,醫師建議,雙方搭配才能發揮最大療效。

 

以地瓜葉取代地瓜?更好的選擇

 

聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果,你做到了嗎?洲蔬菜中心專家建議,現代人如果沒有時間吃這麼多種,應選擇營養價值較高的蔬果吃,其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。

亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣,針對上百種蔬果進行分析研究,瞭解其中的營養價值,結果地瓜葉的營養成份居冠。楊瑞玉表示,如果沒有時間準備5 種以上的蔬果,最好選擇吃 1大盤地瓜葉,但她強調,多樣化的蔬果攝取,才是對人體最好。

 

她表示,研究發現,每天只要吃 300公克的鮮綠地瓜葉,就能滿足 1個人1天的維生素A、C、E 及鐵的需求,黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低,但其抗氧化物的含量,較一般日常食用的蔬菜高 5 到10倍,紅色葉又富含花青素,有抗氧化效果,

而所有的地瓜葉都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。

 
重溫57健康同學會#874-3 2013.09.03 地瓜葉抗便祕‧防大腸癌

延伸閱讀:

wiki-什麼是抗氧化?

wiki-什麼是地瓜葉?甘藷葉? 

 

 

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