胃炎與胃癌

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胃炎與胃癌 

 


 

一、胃炎

胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病症。可分為急性胃炎和慢性胃炎兩種。

 

(一)急性胃炎症狀

其成因,以吃得過多喝得過多(酒、飲料等刺激胃壁黏膜物)為主因。

染患急性胃炎,症狀為胃黏膜發炎,且有充血、浮腫和滲出物產生;嚴重時會有局部糜爛出血現象。且通常有上腹疼痛、噁心和燒灼感,一般將持續數天。嚴重時,引起腸炎,有下痢、腹痛現象。 

 

急性胃炎患者的飲食原則

l 先禁食1-2天,使胃有足夠的休息,但可喝少量的水以防止口渴。

l 病情好轉後,逐漸以少量多餐的方式供給牛奶及流質狀的飲食,然後再慢慢增加食物的量和選擇範圍。

 

(二)慢性胃炎症狀

慢性胃炎的徵兆亦會引起上腹疼痛、燒灼感,及胃部不適等症狀。其實慢性胃炎極為普遍,大多數人都有輕微的慢性胃炎。

 

慢性胃炎患者的飲食原則

l 食用溫和飲食。

l 以少量多餐方式供應飲食。

l 進餐時要放鬆,保持心情愉快。

 

(三)溫和飲食

溫和飲食是一種無刺激性,含低纖維質,易於消化且具有足夠營養的飲食。

l 無刺激性
不會促使胃液分泌或是使胃黏膜組織 受到損傷的食物。

l 低纖維質
纖維質大都來自植物性的食物,在人體中不易被消化吸收,如:穀類的麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等,這些比較粗糙的物質,容易使胃腸受損,應該避免攝食。

l 易於消化
除了纖維質不易消化外,一些動物的筋和膠也不易消化。

烹調方法也很重要,蒸、煮、燉、糊泥狀的食物,比較容易消化。煎、烤及油炸的食物較不易消化。

l 營養足夠
雖然因為疾病的關係,在飲食上有所調整,但所供給的營養素一定要足夠,在飲食攝取上仍以六大類食物為主,儘可能廣泛的選擇各種食物,以獲得各類營養素。

 

二、胃癌

任何癌症其形成的原因是多方面的,而對於癌症惟一的治療方法就是早期接受檢查、早期發現、早期切除,才能達到徹底根治的目的。

 

(一)   早期胃癌的病徵

早期胃癌是沒有症狀的。若非經過定期的上消化道鋇劑X光攝影檢查內視鏡檢查,再加上必要的病理組織切片檢查,是無法想像自己已罹患胃癌的。

此外,某些人可能表現出一些非特異性的病狀,如上腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、吞嚥困難、食慾不振等,較嚴重的可能有不明原因之體重減輕或貧血、吐血、解黑便等病症。

 

(二)   早期胃癌的診斷與治療

所謂早期癌症,是指癌症在尚未有遠端器官擴散之前(亦指胃癌細胞僅侵至粘膜下層),仍侷限於原有器官時即被發現,癌細胞能夠被徹底切除乾淨,而使癌細胞無法有再發之機會。

因此,早期胃癌有以下兩種不同層面的定義:

1.胃癌長到一公分以下時,即被發現。

2.胃癌在被發現時,能夠做徹底的切除,再經過化學治療放射線治療後,能夠使胃癌完全消失而無遠端器官的轉移,十年的存活率都在95%以上。

 

(三)胃癌的高危險群

1.四十歲以上而有家族癌症傾向的男性。

2.頑固性的胃潰瘍:經過積極的內科藥物治療而無法使得胃潰瘍完全癒合。

3.長期多量飲酒之胃潰瘍患者。

4.胃內曾長有兩公分以上之息肉。

5.胃粘膜與食物經常發生密切的接觸,因此食物內容的性質可影響到粘膜的完整性,如鹽漬過的食物及用做防腐劑的硝酸鹽會被轉變成某些致癌物質。

6.接受過胃切除之病患,在經過十五年後,其殘留胃較一般人容易罹患胃癌。

 

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