1.減肥:熱量較低,可以填飽肚子,但不會發胖。
2.降壓:富鉀,缺鉀會導致危險的心律不整和心功能雜亂
3.降血糖:含鉻。在鉻參與下胰島素能降血糖、降血脂作用。
4.抗癌:含槲皮酮、和黃體素等抗氧化物質。槲皮酮是一種強力抗癌物質,能使許多致癌物質失去活性。槲皮酮還具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用。黃體素是一種抗氧化物質,能提高機體的免疫功能,因而具有抗癌物性。