美食材料：
- 南瓜 半個、
- 雞蛋豆腐 一盒、
- 洋蔥 半個、
- 蟹腳肉 一盒、
- 蛋 2個、
- 蔥 少許。
烹飪做法：
南瓜切片，放入電鍋蒸熟。蟹腳肉燙熟、豆腐切丁備用。
將洋蔥切絲炒熟備用。
將蒸熟的南瓜切去皮之後，和已炒好的洋蔥放入果汁機中，
加少許水一起打成泥。
把泥汁倒入湯鍋中，加少許水煮開，並將備用的蟹腳肉、豆腐一起倒入鍋中。
如果覺得太稀，可以加一點太白粉。
將備用的蟹腳肉、豆腐一起倒入鍋中。
待湯煮開之後，倒入蛋液和蔥花，灑上鹽巴調味，即可上桌
通常我都會在南瓜蒸熟要打成泥時，留一點南瓜起來，切丁備用，不會把全部的南瓜都打成泥狀，留到湯鍋中煮的
