我的天…吃蛋黃居然等於在吸菸!!我本來也不相信,直到看了這篇!

我的天 吃蛋黃居然等於在吸菸!!我本來也不相信,直到看了這篇!

日前,加拿大的一項研究提出,從形成血栓嚴重程度來說,吃蛋黃的危害幾乎等於吸煙壞處的2/3。隨著一些媒體的報導,各種“雞蛋有害”的說法在網絡流傳。這些說法可信嗎?記者就此採訪了有關專家。

一、吃雞蛋黃危害等同於吸煙?

對於“吃蛋黃的危害幾乎等於吸煙壞處的2/3”的說法,武漢協和醫院血液科胡豫教授介紹,這是一篇發表在Atherosclerosis雜誌上有關雞蛋黃與頸動脈斑塊之間的研究報告,是基於1262名患者進行的回顧性研究調查。

“但畢竟每名患者的飲食、日常生活方式等均存在差異,要做到更加客觀,尚需更大樣本的前瞻性觀察。” 中國疾控中心控煙辦公室副主任姜桓表示,菸葉不完全燃燒帶來尼古丁、一氧化碳等物質,通過損傷血管內皮、使動脈血管腔變窄等途徑,引起冠狀動脈、頸動脈等多種動脈粥樣硬化。吸煙導致動脈硬化是通過數千項研究證實的,不容置疑。


專家們均表示,煙草煙霧中含有7000餘種化學成分,其中數百種為有害物質。膳食因素和吸煙導致血栓的機理不同,吃蛋黃也絕對不等同於吸煙。


二、吃雞蛋究竟能否導致血栓?

北京協和醫院血液科主任醫師介紹說,如果血管狹窄、血流變慢、血液凝固性增高,就容易出現血栓。血栓受肥胖、吸煙、糖尿病等影響,是遺傳和環境等多因素作用的結果,飲食只是一個方面。 那麼,吃雞蛋是否會導致血栓?

蔡紅琳認為,不能直接得出這樣的結論。常吃高膽固醇食物對血栓有促進作用,但造成血栓的原因還包括:脂肪總量高、肥胖、吸煙、酗酒、高血壓、年齡大、體力活動少等。如果只是每天吃3個雞蛋,而其它方面都很科學,是不會導致血栓的。 蔡紅琳同時介紹,從合理膳食的角度來看,控制脂肪總量、少攝入飽和脂肪酸(動物油)、多攝入不飽和脂肪酸(植物油)、少反式脂肪酸、適量膳食纖維、充足維生素和微量元素、少飲白酒等,能夠使“好膽固醇”增加、“壞膽固醇”下降,有助於人體健康



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