1、蛋白質食品最補體能

加入NBA之後，林書豪急需補充體能。他的食譜改成了“早餐：5個雞蛋、一點火雞肉或漢堡；訓練後：蛋白質混合飲料；午餐：沙拉、三明治或雞肉；晚餐：蛋白質混合飲料和通心粉雞肉。”營養專家說，雞蛋是人體吸收最好的蛋白質蛋來源，但是，血脂代謝異常的人不能吃太多雞蛋……..

專家提示：蛋白質是補充體能最好的食物，但補充蛋白質要因人制宜。

 

2、猛長30公厘(3公分)很正常

現在身高1.91公尺的林書豪，剛上高中時竟只有1.61公尺，而他父親也只有1.67公尺。專家認為這很正常，“身高除遺傳決定的70%～80%外，可改變的餘地很大。現在營養、運動跟上了，超過父母20%～30%很正常。”專家表示，有的人從10歲就開始發育，有的則從14～15歲才開始，只要沒超過16歲都算正常。發育晚的人往往因為骨骺癒合時間長，長得還更高。

專家提示：在保證孩子營養和運動的前提下，孩子身高超過父母30%左右算正常，但如孩子超過太多，需注意是否是垂體瘤引起的巨人症。

 

3、高中要長高是個”門檻”

“高中對很多亞洲人來說是個”門檻”，很多練體育的孩子，到了這時會因為各種原因，就沒有長起來。”到了高中，林杰明為兒子準備了更多的肉類(牛肉)和牛奶。

 

對此，營養專家表示，營養攝入的多少需要看消耗。林書豪從小就每天堅持打籃球，身體消耗大，特別籃球對力量有要求，需要更發達的肌肉，蛋白質攝入高一點是應該的。一般運動量沒那麼大的孩子不需要攝入這麼高的蛋白質，保持營養平衡即可。

專家提示：高中不僅能繼續長個，也是肌肉成長的關鍵期。保持每天一定的力量性鍛煉，加合理攝入高蛋白，對今後力量發育很重要。

林書豪傲視NBA的秘訣是什麼？除了出色的控衛技巧、超高的籃球智商之外，還有一點不容忽視，那就是林書豪出色的身體素質。

 

牛奶一直在食譜中

 

在美國出生的林書豪從小的飲食結構就是西方化的，牛奶和牛肉在他的食譜中佔不小的成分。牛奶補鈣，補充蛋白質。

 

說法：吃牛肉喝牛奶長得高

網上文章稱，高中對於很多亞洲人來說是身高的一個”門檻”，好多人到了高中就不怎麼長高了。“在美國出生的林書豪從小的飲食結構就是西方化的，牛奶和牛肉比重高。高中階段，林書豪的父親林繼明特意調整林書豪的食譜，準備了更多肉類和牛奶。結果上高中時身高僅1.61公尺的林書豪，在高中3年間瘋長30厘米，達到1.91公尺。”

　　

難道西方飲食結構真有這麼大魔力？

 

目前尚無飲食結構與身高關係的明確研究結果，“在營養均衡的前提下，在中國長大的中國人和在美國長大的中國人，並沒有太明顯的身高差異。所以，決定身高的核心因素還是遺傳。”他說，“人有兩個身高衝刺期，一個是嬰幼兒時期，一個是青春期。青春期能長高多少主要看個體差異，大部分中國人在這個時期能長高10厘米至20厘米，也有能長高30厘米到40厘米的。”遺傳對身高的影響佔70%－80%，起著決定性作用。

　　

揭秘：林書豪長高主要靠遺傳

 

網上資料顯示，林書豪的父母身高都在1.68公尺左右，可是林書豪長到1.91公尺，這是遺傳因素的正常發揮嗎？

“林書豪的父親雖然不算高，但母親的身高還不錯，綜合各方面來看，他的遺傳身高應該在1.75公尺－1.85公尺左右。再加上足夠並且均衡的營養，充足的睡眠和適度的運動，他長到1.91公尺並不奇怪。”

NBA裡面的“巨人”隨處可見，他們身高一般都在2米以上。通過查閱資料可以看到，這些“巨人”們的父母至少有一方是身高1.85米以上的大個子。在生活中，父母個子都高，孩子卻長不高的例子十分少見。所以說，決定身高的核心因素，還是遺傳。

　　

建議：矮個父母怎樣養出高個孩子

 

人一生之中長高的關鍵時期是青春早期。在台灣，男孩子為13-15歲，女孩子為11-13歲。要想讓孩子長得更高，運動醫學專家建議：幼兒期應增強平衡性、敏捷性、柔韌性和靈活性的調節力，如過獨木橋、舞蹈，結合遊戲所進行的跑、跳。少兒期應以室外活動為主，如打球、跑步、體操、日光浴等。青春期應以彈跳運動為主，如跳躍摸高、跳繩、引體向上等。

另外，科學家還發現，人的身高與出生季節有關，春天出生的嬰兒長大成人後比其他季節出生者個頭稍高一些。這與嬰兒出生後所受到的日照長短有關。陽光可刺激腦內的松果體，激發人體的生長發育。

此外，“睡眠、情緒都會對身高有影響。”

他說，處於長個子階段的人，每天睡眠時間要有保證(小兒應達到10小時，成年人應達到8小時)，此外，愉快的心情對孩子的生長也具有促進作用，“現在的孩子生活條件比較好，一般來說，個頭比父母高出10厘米是沒有問題的。”

　

身高遺傳公式

歐洲一位科學家經過研究，歸納出一套預測子女身高的公式：

兒子成年身高(cm)＝(父親身高＋母親身高)×1.08/2

女兒成年身高(cm)＝(父親身高×0.923＋母親身高)/2

 

(把公式中的係數改為男1.11至1.12，女0.948至0.980之間)

 

 

林書豪攝取這麼大量的蛋白質

那我們平常人應該要如何攝取呢?

 

蛋白質是建造組織、修補組織以及調節生理機能的「人體工程師」，如果沒有蛋白質，人體根本無法執行新陳代謝的功能。

而每個人每天蛋白質的應攝取量(克) ＝體重公斤數 × (0.8～1.2)

一個體重50公斤的人每天肉 (蛋白質) 攝取量＝50 × 0.8 ÷ 15.2% ＝ 263克

蛋白質的需求量指數因個人肌肉工作量和用腦頻率而異，運動員、舞台演員、辦公室加班族、熬夜族，指數接近 1.2，一般工作量者或休假期指數接近 0.8。

 

100克	含蛋白質(克)	生理利用率 %	生理利用(克)	體重50公斤攝取量(克/日)
牛雞豬羊肉	20	76	15.2	263～394
魚類	20	83	16.6	241～361
全蛋	15	94	14.1	283～425 (4-6個)
蝦	18	77	13.9	288～432 (12-18隻)
牛奶	3	85	2.6	1538～2307
豆腐干	20	96	19.2	208～312
豆漿	4	85	3.4	1176～1764 (4-6杯)
豆類蔬菜	20	60	12	333～500

 

 

 

 

 

 

 

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延伸閱讀:蛋白質長高關鍵

林書豪小檔案