什麼是玉米糖膠?
進入到2012年，再也沒有甚麼議題要比「食品安全」問題來得更加讓大家注意了！搞得今天全台灣老百姓上上下下恐慌無比！從「瘦肉精」到「禽流感」再到…..「玉米化食品」(啥鬼？)一次串聯出所有食品問題。比方來說「禽流感」是炮竹大小的威力，那麼「玉米製食品」就是核子彈爆炸的威猛大小等級吧！(有這麼口怕嗎)….
Q1：甚麼是「玉米化食品」？
簡單來說就是「用玉米原料作成的食物」。實驗室計算我們餐點中的玉米含量，有你我熟悉的：汽水(100％都是玉米)、奶昔(78％)、生菜沙拉醬(65％)、雞塊(6％)、起司漢堡(52％)、薯條(23％)。「玉米化食品」大仁哥感覺上有點像素食食品裡面的做法，舉例：素雞用豆類當原料，打成漿、塑形成「雞的樣子」。
Q2：「真的假的啊？」我吃的麥克雞塊竟然有一半是玉米作的？為何我吃起來，分辨不出來呢？
大仁哥我說的是千真萬卻的事實，飲食西化的結果，就是吃到從實驗室裡「調配」出來的畸化食物(不是栽種出來)。口感、味道幾乎分辨不出來是真雞？還是假雞作的？甚至比原本單純的食物還來得好吃又美味，慢慢的你就會變成覺得肯德基的雞才好吃！而自己媽媽苦心在山坡上所飼養1年多的土雞所料理出來的的滷雞腿、炸雞排不好吃！這是因為你的胃口、味蕾都被寵壞了！被實驗室、工廠機台所調配出來的玉米化食物所取代了！我稱之為「畸化食物」。這是非常違反大自然運作的生活飲食型態，非常的糟糕！
Q3：那麼「玉米化食品」是怎樣被調配、畸化出來的呢？(製造過程)
從美國愛荷華州玉米田起始的工業化食物鏈，玉米從收割、剝粒、提煉，製成一種「植物膠」。例：玉米糖膠、或是三仙膠。這是所有工業化食物的原料，就是將單純的動植物不斷的轉化、再製成為原料。無數原物料玉米的支流，單純玉米在製之後的膠狀物 你根本不會把他吃下肚 因為一點都不美味 所以還有再經由各種加工程序 添加大量化學添加物 色素 肉漿再轉換成肉類之後，匯集成肯德雞、麥當勞、必勝客等速食店的餐點，以及超市中的食材。在這樣下去我們簡直是被工業化餐點所包圍了嘛~
Q4：為甚麼好端端單純的玉米要「不斷提煉」再製成為某種化學原料呢？
這個答案很簡單就是「商業競爭」。各家國際級食品加工廠商 因為國際化激烈競爭無不卯起來 花大把大把的鈔票 作各種研發就是為了 1.要滿足消費者的慾望 2.能夠大量又快速的製造食物 3.降低成本讓人人都買的起 4.讓你又感覺好吃又方便的10分鐘速食。這種1+2+3+4等項目其實就是西方科技最擅長的技術，通通加起來之後就等於=「實驗室畸化產物」。方便又便宜的食物實在讓人很難抵抗呀！就往往忽略背後所帶來的嚴重後遺症！
Q5：玉米化食品感覺還「挺健康(？)」的呀？有啥後遺症好怕？
從景氣不好的年代來看，「玉米化」的食物鏈的確有好處，用最少的消費就能夠買到便宜的熱量 來滿足最基本需求────「吃飽」。然而長遠來看，吃這些東西的人為了便宜的熱量而付出高昂代價：肥胖、糖尿病，以及心臟病。從健康的角度來看，那麼美國的玉米食物鏈看起來無疑是個災難。好比說：麥克雞塊(玉米含量56％)他裡面有種成分，是第三丁基氫醌(TBHQ)，這是石油製成的抗氧化劑，甚至有可能會「致癌」。
玉米粉製食物所造成的毎年「肥胖死亡人數」
絕對遠遠超過禽流感啊(@口@)
延伸閱讀：
