這是DIY水果酵素的初學者一定會碰上的問題, 下面的水果酵素製作4個問答+2個要領您一定要看完!   一直有很多網友寫信給大仁哥我,問關於製作水果酵素的會碰上的問題 今天我就在這邊統一一次回答。   問題一:水果酵素「發霉」怎麼辦?   (這題也是最多人在製作水果酵素的疑問) 要避免水果酵素”發霉“最好的辦法就是水果材料+瓶子要絕對「瀝乾」、「乾燥」(如下圖)