素食者小心!營養不均衡 當心失智找上門

 

素食者小心!營養不均衡 當心失智找上門
《聯合晚報╱林進修》

吃素的人越來越多,但神經內科醫師提醒素食者,隨時留意體內維生素B12的濃度變化,減少老人失智症的侵襲。

聯合醫院陽明院區一名開早餐店的62歲女性患者,常忘東忘西,明明顧客才點完餐,她轉個身就忘了…

經抽血檢查,發現維生素B12明顯偏低,確診是維生素B12缺乏症引發的老人失智症,長期吃素可能是病因之一

 

神經內科醫師林志遠表示,維生素B12在神經系統的發育及維持上,扮演相當重要的角色,而這種維生素需要在酸性的胃腸中才能被有效吸收。長期吃素者即可能出現維生素B12攝取不足的情形…



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