素食者小心！營養不均衡 當心失智找上門
《聯合晚報╱林進修》

吃素的人越來越多，但神經內科醫師提醒素食者，隨時留意體內維生素B12的濃度變化，減少老人失智症的侵襲。

聯合醫院陽明院區一名開早餐店的62歲女性患者，常忘東忘西，明明顧客才點完餐，她轉個身就忘了…


經抽血檢查，發現維生素B12明顯偏低，確診是維生素B12缺乏症引發的老人失智症，長期吃素可能是病因之一。

 

神經內科醫師林志遠表示，維生素B12在神經系統的發育及維持上，扮演相當重要的角色，而這種維生素需要在酸性的胃腸中才能被有效吸收。長期吃素者即可能出現維生素B12攝取不足的情形…