美消費團體:可樂焦糖色素含4-MI 會致癌

美消費團體:可樂焦糖色素含4-MI 會致癌

美國消費者健康提倡團體CSPI指出,可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素,含有高量4-甲基咪唑,在動物實驗證實會導致癌症;美國食品暨藥物管理局(FDA)則表示,這些飲料對人體健康沒有立即風險。(彭博)

 

美國消費者健康提倡團體CSPI指出,可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素,含有高量4-甲基咪唑,在動物實驗證實會導致癌症;美國食品暨藥物管理局(FDA)則表示,這些飲料對人體健康沒有立即風險。(彭博)

 

〔編譯管淑平、記者王昶閔/綜合報導〕美國消費者健康提倡團體「公共利益科學中心」(CSPI)五日發表聲明指出,可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素,含有高量4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MI),在動物實驗中已證實會導致癌症。不過,美國食品暨藥物管理局(FDA)表示,這些飲料對人體健康沒有立即風險。

籲美國禁用會致癌色素

4-MI是以亞硫酸鹽和氨製造焦糖色素時產生的化學物質,焦糖色素用途是讓汽水呈現褐色。CSPI指出,可口可樂、百事可樂、Dr. Pepper等品牌的一般和低熱量可樂都含有這種物質,再次呼籲FDA禁用含4-MI的焦糖色素。執行總監雅克森說,「可口可樂和百事,在FDA默許下,讓數百萬美國人不必要地接觸致癌化學物質。」

FDA:一天要喝千罐

FDA發言人卡拉斯說:「一個人一天要喝超過一千罐汽水,才會達到老鼠實驗中顯示致癌的量。」FDA沒有理由相信這些飲料對消費者會造成立即危險。

CSPI自華府多家商店購買上述品牌十二盎司罐裝可樂,委託實驗室研究,百事可樂兩份樣本4-MI含量在一百四十二到一百五十三微克之間,可口可樂含量一百四十二和一百四十六微克。

4-MI被加州政府列為致癌物。CSPI說,加州政府訂出的4-MI允許量為二十九微克,超過就須加註警語,以加州的標準來看,可口可樂和百事可樂4-MI含量,足以在美國人口中造成一萬五千起癌症。

路透報導,FDA對於焦糖色素中所含4-MI容許上限為250ppm,CSPI檢測中4-MI含量最高的換算後約為0.4ppm。

美飲料協會:危言聳聽

可口可樂公司說,該公司產品4-MI含量無健康或安全風險。美國飲料協會說,全世界主管機關都認為焦糖色素用於食品和飲料是安全的,CSPI危言聳聽。百事可樂說,已在加州改用4-MI含量較少的色素,其他地區也將跟進。

衛生署食品藥物管理局科長高怡婷指出,4-MI是焦糖色素,屬於美國、紐澳與歐盟以及CODEX(國際食品法典委員會)都核准的添加物,添加在可樂中的劑量極低,要超高劑量才會導致動物癌症,但目前尚無證據顯示會導致人類癌症,民眾無須恐慌。

 

 



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