生吃蘋果&熟吃蘋果(蔬果生吃與熟吃營養大不同)

生吃蘋果&熟吃蘋果

生吃:通便降脂能防感冒。熟吃:保養胃腸還能止瀉。營養分析:蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。

生吃:生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物,這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。

熟吃:除部分維生素丟失外,蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用,從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。因煮過的果膠則搖身一變,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。



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